Jak wiadomo wątroba zajmuje się utylizacją toksyn i trucizn. Do tego zalicza się również alkohol. W przypadku, gdy wypijamy kieliszek mocnego trunku, wszystkie procesy zachodzące w wątrobie (a jest ich kilkaset!) są „odkładane na później” i wątroba rozpoczyna najważniejsze swoje zadanie: detoksykację z alkoholu. Innymi słowy, gdy rozkładany jest alkohol, wszystkie pozostałe przemiany są pomijane – np. tłuszcz nie zostaje zemulgowany, a zaczyna odkładać się wokół ważnych narządów – powstaje stłuszczenie.

Stłuszczenie jest zwykle pierwszym objawem zatrucia alkoholowego. Nie ma się jednak czym martwić, o ile pacjent na dłuższy czas wyeliminuje alkohol ze swojej diety – wtedy wątroba wróci do swoich zadań i odłożony tłuszcz zostanie usunięty. Po przebytym stłuszczeniu wątroby, pacjent nie może pić alkoholu, poza symbolicznymi i niewielkimi ilościami. Niezastosowanie się do tego zalecenia może prowadzić do dalszego, o wiele silniejszego, uszkodzenia wątroby. Takie alkoholowe zapalenie wątroby może objawiać się żółtaczką i gorączką.

Ile mogę wypić ?

Mężczyźni nie powinni wypijać więcej niż 60-80 g czystego alkoholu na dobę.

60 g czystego alkoholu zawiera:

• 2 litry piwa
• 0,8 litra wina
• 0,5 litra wermutu
• 0,2 litra winiaku
• 10 kieliszków wódki

Kobiety nie powinny wypijać więcej niż 20-40 g czystego alkoholu na dobę.

20 g czystego alkoholu zawiera:

• 0,7 litra piwa
• 0,3 litra wina
• 0,2 litra wermutu
• 0,07 litra winiaku
• 3 kieliszki wódki